Lebensmittel und Futtermittel

Untersuchung von Lebens- und Futtermitteln

Um die Qualität Ihrer Produkte sicherzustellen, übernehmen wir die Überprüfung der Anwesenheit von Mikroorganismen (Salmonellen, Listerien, Clostridium perfringens, …) und tierischen oder pflanzlichen Bestandteilen (Schwein, Huhn, Rind, Sellerie, …) für Sie.

Als Hersteller und Vertreiber von Lebensmitteln und deren Rohstoffen stehen Sie unmittelbar im Fokus der öffentlichen Wahrnehmung. Reale und vermeintliche Lebensmittelskandale finden sich regelmäßig als Beitrag zum Gesundheits- und Verbraucherschutz in Zeitungen und anderen Medien. Öffentliche Produktrückrufe müssen immer wieder bekannt gemacht werden. Gut, wenn Sie vorgesorgt haben und für die Sicherstellung der Qualität durch regelmäßige und notwendige Untersuchungen durch Ihr Partnerlabor gesorgt haben.

Wir überprüfen für Sie:

1. Den mikrobiologischen Status Ihrer Rohwaren und Zukäufe oder Produkte. 
   In unserem akkreditierten Labor analysieren wir für Sie alle bei Lebensmitteln relevanten pathogenen Mikroorganismen. Aufgrund unserer tiefgreifenden Kenntnisse aus der Lebensmittelindustrie haben wir unsere Prozesse auf Ihre Bedürfnisse angepasst. Valide Ergebnisse liefern wir Ihnen in kürzester Zeit. So können wir Ihnen z.B. bei einem Probeneingang bis Mittag die nachgewiesene Abwesenheit von Salmonellen bereits am Folgetag in einem Prüfbericht bestätigen. Wir sind gerade auch auf anspruchsvolle Trockenprodukte wie Gewürze und Kräuter spezialisiert.
2. Den mikrobiologischen Status Ihrer Produktionsräume und Produktionsanlagen. 
   Neben Ihren Lebensmittelproben analysieren wir übrigens ebenso Ihre Umgebungs- und Hygieneproben. Auch die Produktionsräume und Produktionsanlagen müssen regelmäßig auf Mirkroorganismen überprüft werden. Hierzu werden spezielle Verfahren und Probenahmemethoden angewandt.
3. Die Anwesenheit von tierischen Bestandteilen, spezifisch oder generell (halal, koscher, vegan). 
   Auch die Anwesenheit tierischer und pflanzlicher Bestandteile, sowohl generell als auch artspezifisch, bestimmen wir für Sie molekularbiologisch mittels PCR-Nachweis. Damit sind Sie z.B. bei Ihren als koscher, halal oder vegan deklarierten Produkten auf der sicheren Seite.
4. Die Anwesenheit pflanzlicher und tierischer Allergene.
   Um sicherzugehen, dass Ihre Produkte oder Waren keine Reststoffe pflanzlicher und tierischer Allergene aufweisen, nutzen wir unsere akkreditierten Untersuchungsverfahren, um dieses auszuschließen.

Folgende Untersuchungsparameter werden überwiegend von unseren Kunden beauftragt:

Mikrobiologie

Molekularbiologie

• Nachweis tierischer DNA (auch tierartspezifisch, z. B. Schwein, Rind, Huhn)
• Nachweis pflanzlicher DNA (auch pflanzenspezifisch, z. B. Mais, Soja, Raps)
• Salmonellen
• Koagulasepositive Staphylokokken
• Listeria monocytogenes

Abhängig von Art und Umfang der von Ihnen benötigten Analysen unterbreiten wir Ihnen gerne ein individuell auf Ihre Bedürfnisse zugeschnittenes Angebot.

Leistung für folgende Branchen verfügbar

Altenheime & Kitas

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Hotels

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Lebensmittelproduzenten

Qualitätssicherung beschränkt sich nicht auf Endproduktkontrollen. Zur Beherrschung von Produktqualität und -sicherheit zählen Unter-suchungen der Rohwaren und die Hygiene-überwachung des Produktionsumfeldes.

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Lebensmittelhandel

Als Inverkehrbringer von Lebensmitteln ist die Verkehrssicherheit für Sie von großer Be-
deutung. Neben Audits und Zertifikaten soll-
ten die Produkte nach einem risikobasierten Monitoringplan analytisch untersucht werden.

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Primärproduzenten

Nur durch die regelmäßige Untersuchung Ihrer Tierställe lassen sich für Primär-produzenten tierischer Lebensmittel früh-
zeitig mikrobiologische Infektionen Ihrer Tier feststellen und Gegenmaßnahmen einleiten.

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Futtermittel

Futtermittel stehen am Beginn der Herstel-
lung von Lebensmitteln tierischer Herkunft.
Unbedenkliche Futtermittel sind eine Voraus-
setzung für einen gesunden Tierbestand und
damit auch für hochwertige Nahrungsmittel.

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Vorteile

Schnelle Ergebnisse

Wir legen Wert auf einen schnellstmöglichen Bearbeitungszeitraum, denn Zeit ist Geld und schnelle Ergebnisse bedeuten geringere Lagerzeiten und höhere Flexibilität.

Fachkundiges Personal

Ihre Proben werden ausschließlich von unserem fachkompetenten, erfahrenen und geschultem Personal bearbeitet. Rufen Sie an oder kommen Sie vorbei und machen sich ein Bild davon.

Akkreditiertes Labor

Die von Ihnen beauftragten Analysen werden durch ein spezialisiertes mikrobiologisches und molekularbiologische Fachlabor neuster Ausstattung durchgeführt.

Direkte Ansprechpartner

Bei Fragen und für Abklärungen stehen Ihnen kompetente, direkt ansprechbare Fachleute zur Verfügung. Kurze Kommunikationswege führen zu schnelleren und besseren Ergebnissen.

Prozessexzellenz

Unsere Mitarbeiter haben selbst jahrelang in der Lebensmittelindustrie in leitender Position gearbeitet und somit tiefgreifende Kenntnisse der Prozesse und Bedürfnisse unserer Kunden.

Fokussiert

Unser Labor hat die internen Prozesse auf die Analysen der Mikrobiologie und Molekularbiologie optimiert. Daher sind wir schnell, kostengünstig und kompetent.