Prüfung von Roh- und Fertigwaren gegen interne Spezifikationen oder gesetzliche Anforderungen. Durchführung von Eingangs- und Zwischenprüfungen sowie Endproduktkontrollen gemäß Monitoringplan.
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Hygieneüberwachung von Produktions- oder Verkaufsräumen, Anlagen und Geräten. Hygienekontrollen von Oberflächen, Luft und Wasser.
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Konzeption und Durchführung von Reinigungstests, Stresstests und Anlagenvalidierungen.
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Als Hersteller von Lebensmittel und Lebensmittelzutaten sind Sie verpflichtet, gesetzliche Grenzwerte einzuhalten, um Qualität und Produktsicherheit zu garantieren. Unser mikrobiologisches und molekularbiologisches Labor unterstützt Sie dabei.
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